CLASH 2019

Data

12 e 13 de Junho de 2019

Local

Expo Center Norte

Palestrantes

30 Profissionais

SOBRE O EVENTO

Em sua terceira edição consecutiva o CLASH 2019 continua a nos aproximar do Futuro, sempre de olho nas principais Tendências que impactam o setor, assim como revelando descobertas, inovações e tecnologias para atualizar, inspirar e instigar movimentos de prosperidade para os atores do vasto e eclético universo sorveteiro.

O CLASH 2019, será um evento de celebração de conquistas, consequência dos movimentos iniciados em 2017 e 2018 com Sorvete Alimenta e Sorvetes Marca Brasil.

NOVOS TEMPOS, vem de mãos dadas com transformações. O país, as pessoas, o mercado e logicamente o setor vem, não apenas acompanhando, mas também empurrando novidades enquanto criam um espaço mais saudável e próspero para a cadeia produtiva e as pessoas no geral. Novos tempos convida para se conectar, fazer negócios e ficar cada vez mais à vontade no fazer!

Some a sua energia ao movimento positivo que é “Sorvete, Novos Tempos” no CLASH 2019!

FOTOS DO CLASH 2018

Programação

BOAS VINDAS E ENTREGA DE MATERIAIS

PAINEL DE ABERTURA

SORVETE NOVOS TEMPOS | TENDÊNCIAS, PESSOAS E MERCADOS

COFFEE BREAK

SORVETE NOVOS TEMPOS: TECNOLOGIAS E LEGISLAÇÃO

ALMOÇO LIVRE

WORKSHOP: NOVOS TEMPOS, ESTRATÉGIAS E PRÁTICAS PARA GANHAR EM QUALQUER ESTAÇÃO

Tempo para visitação da feira FISPAL SORVETES

SORVETE NOVOS TEMPOS: CONQUISTAS, EMPRESAS E SETOR.

COFFEE BREAK

NOVOS TEMPOS | TRANSFORMAÇÕES, NOVOS OLHARES, NOVAS FORMAS DE FAZER

ALMOÇO LIVRE

WORKSHOP | MODELOS INTELIGENTES - ESTRATÉGIA, FOCO E INTENÇÃO POTENCIALIZANDO RESULTADOS

DISCUSSÃO FACILITADA | Palestrantes interagem com os participantes em pequenos grupos.

Os assuntos de maior relevância tratados no CLASH serão aprofundados com a intervenção dos participantes

TEMPO LIVRE PARA VISITAÇÃO DA FEIRA - FISPAL SORVETES

Ana Vaz Co-Fundadora & Desenvolvimento de Negócios- Food Service,2Consumer - Conceito e Ação,São Paulo - SP

Engenheira de Alimentos, com especialização em Marketing e Gestão Estratégica de Pessoas, Professional Coach, com profunda vivência no mercado de Alimentos.Profissional de Vendas, com forte habilidade em Planejamento Estratégico, Modelo de Negócios, Estratégia de Go To Market, Controle de P&L e ROI, Negociação de Contratos, Alavancagem em Estrutura de Vendas, Redução de Custos. Marketing: Arquitetura de Marcas, Plano de Mídia, Entendimento de Clientes e Consumidores, Inovação, Gerenciamento de Categorias e Canais, Jornada dos Operadores e Consumidores em Food Service. Profunda experiência em desenvolvimento de pipeline de Inovação – Design Thinking de Equipe, Produtos & Serviços, plano de lançamento de conceitos, produtos e serviços.

Anderson Gonçalves de Freitas Analista,SEBRAE Minas,Belo Horizonte - MG.

Graduado em Ciências Contábeis pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, MBA Gestão de Projetos pela FGV-RJ e Gestão Financeira pela Fundação Itabirana Difusora de Ensino. Analista do Sebrae Minas desde 2000, gestor do projeto com a indústria de sorvetes na RMBH em parceria com o Sindsorvetes MG. Também gestor de projetos com panificação, varejo material de construção e farmácias, tendo atuado também com os setores de apicultura e fruticultura. Palestrante nos temas de liderança, empreendedorismo e gestão.

Anderson Maia Professor Pós- Graduação em Engenharia de Polímeros,SENAI -"Mário Amato", São Bernardo do Campo- SP

Anderson Maia é Químico Especialista na área de Materiais, Mestre e atualmente Doutorando em fabricação de Tecnologia de Novos Materiais pela Unicamp. Especialista em Gestão de Projetos e Mercados de novos Produtos - Fundação Getúlio Vargas. Professor de cursos de Graduação e Pós Graduação na área de Tecnologia e Engenharia de Polímeros , Engenharia de Embalagens das Faculdade SENAI Mário Amato. Pesquiasador do Instituto SENAI de Materiais Avançados e Nanocompósitos - SBC Diversos projetos de desenvolvimento de Produtos ligados à Indústria de Embalagens. Consultoria Técnica em modificadores de Termoplásticos- aditivos

Cecilia D’Alessandro Consultora estratégica da ABIS, Direção executiva, CLASH 2019,São Paulo, Brasil.

Estrategista de negócios, formada em Ciências Química pela Universidade de Buenos Aires com especialização em Tecnologia dos Alimentos, especialista em gestão da inovação . Ex-executiva de multinacional, líder do setor de ingredientes alimentícios. Membro do Comité da Saúde e Biotecnologia - ComSaude na FIESP, professora dos cursos de Ferramentas de Inovação e Jornada da Criatividade na Tacta Food School com orientação para as áreas de P&D, Qualidade e Regulatórios do setor de Alimentos. Em 2016, fundou Bioeconet como uma declaração de propósito desde donde promove mentoria para lideranças e profissionais do setor de Alimentos ajudando à transição para novos paradigmas econômicos. Por segundo ano consecutivo é responsável pela concepção , facilitação e direção executiva do CLASH.

Celso Moretti Diretor Executivo de Pesquisa e Desenvolvimento, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária-EMBRAPA,Brasília- DF.

Engenheiro agrônomo, mestre e doutor em produção vegetal e especialista em engenharia de produção com ênfase em gestão empresarial. Pesquisador da Embrapa há 23 anos, dedicou os últimos nove anos à gestão pública. Como gestor foi chefe geral do Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças (Brasília, DF) entre 2008 e 2013 e chefe do Departamento de Pesquisa e Desenvolvimento (DPD) da Embrapa entre 2013 e 2017. É atualmente diretor executivo de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa.

Cleber Sabonaro Gerente de Inteligência de Mercado,Associação Brasileira da Indústria de Alimentos-ABIA, São Paulo - SP.

Em Breve

Diogo Alberto de Oliveira Reis Consultor e Instrutor de Finanças e Marketing,SEBRAE Minas,Belo Horizonte - MG.

Bacharel em Administração pela PUC MINAS, Especialista em Gestão de Pequenos Negócios pela FIA/SP e MBA em Gerenciamento de Projetos pela FGV. Atuou como consultor e instrutor nas áreas de Finanças e Marketing para micro e pequenas empresas. Atualmente coordena a carteira de projetos de Indústria de Alimentos e Bebidas do SEBRAE MINAS.

Edson Gonçalo Consultor, Departamento de Qualidade - Abis, São Paulo, Brasil.

Engº Agrônomo; Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos; Auditor Líder em ISO 9001, ISO 14001; ISO 22000 e BRC, além de outros Sistemas de Segurança de Alimentos (GLOBALGAP, HACCP e BPF). Possui experiência nas seguintes atividades: Ex-Professor do Curso de Nutrição da Universidade de Barra Mansa – UBM/RJ Ex-Professor do Curso de Nutrição da Universidade Santa Úrsula / RJ Consultor Técnico Orientador BPF-APPCC pelo Programa Alimentos Seguros - PAS; Consultor da Organização das Cooperativas do Estado do Rio de Janeiro - OCERJ em BPF/APPCC; Auditor Avaliador do RAC - Registro de Auditores Certificados do CIC – Centro de Inovação e Competitividade (Escopo: Segurança de Alimentos – ISO 22000:2005); Auditor e Coordenador da Área de Alimentos, Bebidas e Águas da UL do Brasil Certificações Ltda; Membro da Comissão de Estudo Especial Temporária – CEET / APPCC da ABNT; Auditor ISO 9001, ISO 14001 e ISO 22000 (Gestão da Segurança de Alimentos) prestando serviços a DQS do Brasil Certificações. Coordenador/Gerente de Sistemas de Gestão da Integrados das Empresas da Área Química do Grupo Formitex. Auditor e Instrutor nas Normas ISO 9001, ISO 14001, BRC e ISO 22000 da TÜV Rheinland Brasil; Consultor de Serviços Tecnológicos do Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas do SENAI-RJ/FIRJAN. Especialista de Negócios em Serviços Tecnológicos do SENAI-RJ/FIRJAN.

Eduardo Carità Empresário, Biomédico e Pesquisador,Funcional Mikron,Valinhos - SP.

Biomédico (CRBM 19.982 1ª reg.) com especialização em patologia clínica, pesquisador nas áreas de micro e nanoencapsulação aplicada a fármacos, cosméticos, alimentos e bebidas, especialista em coacervação complexa e biopolímeros, colabora em pesquisas voltadas às Ciências da Saúde, em Universidades como USP, UNICAMP, UNIP, UFMS, entre outras. Possui trabalhos científicos publicados, colabora com artigos técnicos em Revistas nacionais especializadas, realiza palestras em Congressos/Conferências nacionais e internacionais, sendo autor de patentes. Desde 1977 pesquisa na área de nanotecnologia e Nutrição desenvolvendo soluções funcionais. Vem atuando fortemente na divulgação científica junto ao setor educacional, social e empresarial, principalmente na área de nanotecnologias e Nanociência.

Eduardo Weisberg Presidente, ABIS - Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes, São Paulo- SP.

Administrador de Empresas. Empresário da área de Sorvetes e um dos fundadores da ABIS – Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes. Presidente da ABIS; Presidente do Conselho Consultivo do Tecnolat/ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos; CEO da Empresa Leandro’s Sorvetes e Sobremesas Finas; Membro do Conselho Administrativo da Agência Nacional de Inovação de Leite e Derivados - Polo, Juiz de Fora - MG; Membro do Conselho Consultivo do SENAI Barra Funda, SP, Escola Horácio Augusto da Silveira; Diretor do DEAGRO, Departamento do Agronegócio da FIESP, Divisão de Nozes e Castanhas; Diretor de Relações Institucionais da ABNC - Associação Brasileira de Nozes, Castanhas e Frutas Secas; Membro da Câmara Setorial Especial da Macadâmia, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo; Membro do Conselho da GS1 Brasil; Membro da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Fruticultura, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA; Idealizador e Curador do CLASH - Congresso Latino-Americano de Sorvetes - Helados.

Estebe Ormazabal Insausti Diretor, Faculdade e Instituto SENAI de Tecnologia de Alimentos e Bebidas,São Paulo - SP.

Nascido no País Basco, formou-se em Biologia na Universidade de Navarra com Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos na Universidade Politécnica de Valencia na Espanha. Passou pelas áreas de P+D da Mars Confectionery, Nestlé Inglaterra, Suíça, Alemanha e finalmente Nestlé Brasil na área de produção de laticínios, chocolates e biscoitos. Em 2001 ingressa no SENAI – SP como docente, consultor e supervisor de educação profissional. Hoje é Diretor da Faculdade e Instituto SENAI de Tecnologia de Alimentos e Bebidas.

Fabricia Nazário Co-Fundadora & Desenvolvimento de Negócios-Retail, 2Consumer - Conceito e Ação,São Paulo - SP

Engenheira de Alimentos com especialização em Engenharia de Marketing, com grande experiência na área de Comunicação voltada para Indústrias de Alimentos. Profissional com ampla experiência atuando com marketing, comunicação, eventos, demonstração em ponto de venda, promoções e cozinha experimental em empresa multinacional no segmento alimentício. Experiência em Desenvolvimento de Ativações em Ponto de Venda e Promoções, a nível Nacional, envolvendo diversas categorias de produtos bem como a coordenação de eventos esportivos de grande porte (Copa do Mundo, Torneios, etc,)

Gabriela Reis Gerente de Marketing,Eureciclo,São Paulo - SP.

Graduada em Ciências Econômicas pela USP, com cursos de especialização em Marketing Digital de Alta Performance e Gestão Estratégica de Digital Analytics. Além de Consultora de Marketing para empreendedores, tem no seu background diversos trabalhos de impacto social, atuando tanto no terceiro setor quanto em negócios de impacto.Hoje é gerente de marketing na Eureciclo, empresa líder em logística reversa de embalagens pós consumo na América Latina

Gean Francesco Derosso Chu CEO,LOS PALETEROS,Curitiba -PR.

Sócio-fundador e CEO da Los Paleteros, primeira e maior rede de paletas mexicanas no Brasil -Eleito em 2014 uma das 100 pessoas mais influentes do país pela revista Época -Eleito um dos 30 abaixo dos 30 pela revista Forbes em 2015 -Head no Paraná do grupo Acelera Varejo -Investidor anjo pela Curitiba Angels -Membro do Advisory Board de diferentes empresas

Leonardo Fausto Zipf Presidente,Duas Rodas,Jaraguá do Sul - SC.

Administrador e Especializado em Marketing, nascIdo em Blumenau (SC), inicia sua marcante trajetória na Duas Rodas em 1988, como supervisor de vendas. Foi gerente e diretor Comercial antes de assumir o comando do Grupo Duas Rodas. Conduziu o projeto de internacionalização da empresa, através da estruturação de unidades produtivas na Argentina, no Chile, na Colômbia e no México. No mercado interno, esteve à frente do processo de implantação das unidades produtivas em Estância (SE), Manaus (AM), um escritório técnico em Campinas (SP), e a aquisição da Mix Indústria de Produtos Alimentícios Ltda., de São Bernardo do Campo (SP), em 2015. Atualmente é integrante do Conselho de Administração da Tigre Tubos e Conexões, da Sênior Sistemas e do Conselho Consultivo da Karsten.

Lúcia Haraguchi Proprietária e Fotógrafa, Olhar de Criação,São Paulo -SP.

Filha, irmã, namorida, amiga! Administradora de Empresas pela USP e Branding pela ESPM. Ex-Executiva de Marketing de corporações como a Unilever e a Natura. Proprietária da Olhar de Criação, produzindo fotos e vídeos com alma, escolha e paixão!

Luis Madi Pesquisador Científico, ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas,Brasil.

Engenheiro de alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), mestre em Embalagem de Alimentos pela Universidade Estadual de Michigan (EUA), onde foi professor adjunto da Escola de Embalagem, e pesquisador científico do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) há 46 anos. Atualmente é diretor de Assuntos Institucionais do Ital, após ser diretor geral por 19 anos e coordenador da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) de 2004 a 2007. Foi consultor e conselheiro em diversas entidades e órgãos da indústria e da pesquisa, tendo sido vice-presidente e presidente da Associação Brasileira das Instituições de Pesquisa Tecnológica e Inovação (Abipti), membro da diretoria da International Association of Packaging Research Institutes (Iapri) e diretor da Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio (Fundepag).

Luiz Roberto Maldonado Barcelos Presidente, CÂMARA SETORIAL de FRUTICULTURA do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento - MAPA,Brasília-DF.

COFUNDADOR e DIRETOR da AGRICOLA FAMOSA LTDA (Empresa Produtora e Exportadora de Melões/Melancias). PRESIDENTE da COMISSÃO NACIONAL DA FRUTICULTURA da CNA. PRESIDENTE da C MARA SETORIAL de FRUTICULTURA do MAPA. PRESIDENTE da ABRAFRUTAS (Associação Brasileira dos Produtores Exportadores de Frutas e Derivados) . PRESIDENTE DO COEX (Comitê Executivo do Controle de Moscas do RN)

Marco Paulo Pereira Henriques Gerente de Marketing, Duas Rodas, Jaraguá do Sul - SC.

Com experiência de 18 anos em Marketing e Inovação em indústrias de alimentos, entre elas as gerências da Vigor S.A., da Ajinomoto e da Bunge Alimentos. Sua formação conta com graduação em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) e MBA/Master em Gestão da Experiência do Consumidor – Customer Centric Marketing na Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM).

Maria Lúcia Ortiz Co-Fundadora & Diretora Planejamento e Operações,2Consumer - Conceito e Ação, São Paulo - SP.

Com formação em Administração, tem 20 anos de experiência como chefe da cozinha experimental e 12 anos como gerente de ativação PDV, promoções, eventos corporativos e eventos de marca na Nestlé. Empresas que passou: CICA, Kitano, Nestlé. Principais Projetos - Liderança da Operação de eventos para Inaugurações de Fábricas Nestlé. - Criação e Coordenação de Eventos de Grande Porte, aliando-os às marcas e suas estratégias e também aos pilares corporativos Nestlé. - Criação e Implantação da Metodologia para Campanha de Páscoa Nestlé. - Reestruturação das Áreas de Demonstração e Eventos Nestlé

Mayra Monteiro Viana Analista de Alimentos e Bebidas da Unidade de Competitividade,Sebrae Nacional, Brasília/DF.

Cientista dos Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ/USP. Mestre em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA/USP. Doutoranda em Administração pela Universidade de Brasília - PPGA/UNB. Foi pesquisadora do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA – ESALQ/USP), onde realizava estudos do mercado de frutas, citros e café. Desde 2014, é analista técnica do Sebrae Nacional, atualmente responsável pela cadeia de Alimentos e Bebidas da Unidade de Competitividade.

Raul Lima Proprietário e CEO,Vollup - Agência Criativa,São Paulo -SP.

Criativo com mais de 15 anos de mercado. Especialista em comunicação digital voltada ao endomarketing, B2B, B2C, e principalmente H2H, segredo do sucesso corporativo. Grande experiência em planejamento e administração de agências digitais. Hoje, Líder da Vollup Creative Agency, que desde 2012 é especialista em novas oportunidades de negócios e conta com uma equipe comprometida com resultados.

Rodrigo Martins de Vargas Assessor da Gerência de Padrões e Regulação de Alimentos, Agência Nacional de Vigilância Sanitária- ANVISA,Brasília - DF.

Graduado em Nutrição pela Universidade de Brasília (UnB), Especialista em Qualidade de Alimentos pela UnB, Especialista em Vigilância Sanitária pela Fiocruz, Mestre em Nutrição Humana pela UnB. Exerce o cargo de Especialista em Regulação e Vigilância Sanitária na Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) da Anvisa desde 2005. Atualmente, ocupa a função de Assessor da Gerência de Padrões e Regulação de Alimentos (GEPAR) da GGALI.

Sílvia Aparecida Chaves Souza Oliveira Fundadora, proprietária e Gestora,SORVETE AMIGO,Vale do Jequitinhonha - MG

Formada em Administração de empresas , Desde 2013 faço um processo de lideranca em negócio em São Paulo chamado Metanoia . Ganhadora : prêmio inovar 2015 pelo Sebrae - Prêmio mulher empreendedora de negócios 2017 do estado de Minas Gerais - Prêmio Vales em destaque 2018 - Prêmio empreendedora do Vale Jequitinhonha , Mucuri e Rio Doce

Thais Santos Gerente de Produtos,CREME MEL ,Vila Regina - GO.

Formada em Engenharia de Alimentos pela PUC Goiás e em Economia e Gestão Empresarial pela FGV, atualmente é Gerente de produtos na empresa Creme Mel, Membro do conselho consultivo do Instituto de Certificação Qualidade -ICQ, Brasil, Membro do Conselho Superior da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG e Presidente do grupo FIEG jovem na Federação das Indústrias do Estado de Goiás.

Registre-se Agora

A inscrição inclui: material do Congresso.

Reservas de hotel devem ser feitas individualmente por cada participante.

No caso de inscrições feitas via cartão de crédito fora do Brasil, será debitado o valor em reais e convertido para a moeda local segundo as regras de cada cartão de crédito.

  • Ingresso único: Inscrição no valor R$500,00
  • ESTUDANTE: inscrição no valor de R$250,00, mediante aprovação. Envie cópia do comprovante de matricula ou da Carteira de Estudante para: clash@clash.net.br
  • MEI: inscrição no valor de R$200,00, mediante aprovação. Envie cópia do comprovante: clash@clash.net.br
  • ASSOCIADO ABIS: inscrição no valor de R$ 250,00, mediante aprovação. Envie cópia do comprovante Associados ABIS para: clash@clash.net.br
  • SINDICATOS: inscrição no valor de R$350,00,mediante aprovação.

Política de cancelamento

Os cancelamentos e os pedidos de reembolso serão aceitos, desde que enviados por escrito até o dia 25 de Maio de 2019, com retenção de uma taxa de administração de 70% sobre o valor pago. Após essa data, haverá retenção de 90% do valor pago. Não haverá reembolso para pedidos de cancelamento após o dia 31 de Maio de 2019. A substituição de participantes é bem vinda, e poderá ser feita até o dia 01 de Junho de 2019.

 

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Local do Evento

EXPO CENTER NORTE
RUA JOSÉ BERNARDO PINTO, 333

VILA GUILHERME - SÃO PAULO - SP

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